完璧に近いマティーニ・・・

お客様に昔マスターのマティーニは・・・
二番目と言われた事がありました・・・

一番美味しいマティーニはと聞くと・・・
埼玉にあるバーだと言う事でした・・・

マティーニを創っている時・・・
アッなぜ気が付かなかったのか・・・
見落としていた・・・

技術と言うよりミキシンググラスの・・・
大きさだったのです・・・

小さなミキシンググラスで作るより・・・
大きなグラスの方が軟らかなカクテルが・・・
出来上がるのです・・・

お客様に大きいミキシンググラスで作り・・・
どうです〜かと聞くと完璧です・・・
と答えが返ってきました・・・

ステアはシェーキングより難しいと・・・
私は思います・・・

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久々のカウンター・・・

連休で外泊許可をもらい・・・
久しぶりにカウンターに立ち・・・
お客様を迎えました・・・

カウンターに立つと凄く新鮮な気持ちになり・・・
初心者の頃を思い出し懐かしく感じました・・・

今までは当たり前の事ですが今度カウンターに・・・
帰ってくる時は手術後なのでシェーキングができるか・・・
不安なのです・・・

今は考える時間があるので今以上美味しいカクテルを・・・
提供する事ができるか考えてきます・・・

孫が早く元気になってねと似顔絵と千羽鶴を・・・
涙が出るほど嬉しくて胸が熱くなりました・・・

素晴らしい家族です改めて思いました・・・

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グラスの不思議・・・

グラスの大きさ形でカクテルの味覚が・・・
変わるのです・・・

ロングドリンクのカクテルでは
コーリンズグラス・・・
口の広い12オンスタンブラーで・・・

同じ分量のカクテルをそれぞれ注いで・・・
味を確かめてみたら・・・

コーリンズグラスでは辛く・・・
口の広い12オンスタンブラーでは甘く・・・
感じるのです・・・

ビールグラスも各メーカーがいかに・・・
美味しいビールを提供できるかグラスの割合も・・・
かなり大きいのではないのでしょうか・・・

我々バーテンダーも目標は一つ・・・
お客様に「美味しい」の一言の言葉を聞きたくて・・・
技術を追求～しているのです・・・

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まな板の鯉・・・

今日、昨日の検査の結果がわかるのです・・・
肝臓に腫瘍が見つからなければ良いのですが・・・
私にとっては生と死のさかえめです・・・
まな板の鯉の心境です・・・

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iPhoneでブログを更新しています。
なれなくて申し訳ないです。

検査報告・・・

次の日耳鼻咽喉科の先生の診察で・・・
喉に転移してるかどうか観てもらい・・・
大丈夫でした・・・

昨日はバリュウム検査でした・・・

検査の結果食道に3ミリぐらいの異物が・・・
組織を採って調べた結果悪性腫瘍です・・・

先生の説明を聞いて少しづつ癌の事が・・・
わかってきました・・・

怖い病気です・・・

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今日から入院

先日まで落ち込んでいたけど・・・

入院中に書くことにします・・・

昨日はペットＣＴスキャンを撮って・・・
何の事やら解らなくて不安でした・・・

ブドウ糖液に微妙の放射能を混ぜ体内に入れ検査しました・・・
身体全体に回るまで５０分ほどかかるそうです・・・
5０分ほど過ぎると20分ほどＣＴスキャンを操作していました・・・

今日は胃カメラ検査でした・・・
胃を動かさないために・・・
麻酔をかけました検査中寝てました・・・

まだまだ検査で大変です・・・

それにしても私を含めて患者さんの多いこと・・・

健康が第一ですよ・・・

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突然こんな事が起こるなんて！

突然こんな事が起こるなんて・・・
人生はわかりません・・・

何日か前に胃カメラ検診で・・・
食道に異物ができているのが見つかり・・・

異物の組織を取って調べてもらいました・・・
結果陽性でした・・・

今日から入院する事になり・・・
当分のあいだブログを書けなくなる事を・・・
お知らせします・・・

今まで愛読していただいた皆様・・・
ありがとう御座いました・・・

元気になりましたら～入院生活の・・・
ブログでも書きます・・・

店の方は嫁と忙しい時には息子が・・・
手伝ってくれると言ってくれました・・・
少し安心しました・・・

わたしも覚悟はできているのですが・・・
自分の生き方が中途半端で悔しいです・・・

なかなか自分の思ったような人生は・・・
難しいですね・・・

皆様も気をつけてくださいね・・・
身体に異変を感じたらすぐ病院ですよ・・・

またブログで会える日を楽しみにしています・・・

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追伸　当分の間料金システムを替えさせて頂きます。
お一人様より「120分」3,000yen飲み放題