バーテンダー人生…

何年ぶりに先輩のネクタイを締めて…

カウンターに立ち…

久しぶりに凄い緊張感が伝わってきました…
形見分けに頂いたネクタイです…

ネクタイを締めながらフット想う…

お客様を迎える時の心構えは…
今も昔も変わらないのだろうか…

私の心構えが劣っていたらネクタイをする資格が…
無いのでしょう…

バーテンダー人生、沢山の先輩にめぐり合い…

今はただ、感謝と尊敬の気持ちでいっぱいです…

教えて頂いた技術、盗んだ技術、先輩達にお礼を…
言わなくてはと、思う時はすでに遅し、後悔先に立たず…

まだまだ勉強中、お客様の素敵な笑顔と、美味しいの一言を…

聞きたいために、今日もカウンターに立ちます…

 
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