カクテルと氷・・・

 カクテルを創作する過程で・・・

調合する材料の一つに氷があります・・・

氷店の板氷を使うのには問題が無いのですが・・・

製氷機の氷が問題なのです・・・

ビルなどの水の貯蔵タンクを定期的に・・・

洗浄していれば良いのですが・・・

怠ると水に含まれる不純物が多く・・・

氷が溶け出すと水が濁って・・・

とても明るい場所では勇気がないと飲めません・・・

カクテルを調合するシエーカ・ミキシンググラスに氷と・・・

酒・副材料を入れ造るのですが当然氷が10%~20%ぐらい解けます・・・

そんなアイスを使うと美味しい訳がありません・・・

水とカクテルは切り離す事が出来無いのです・・・

美味しいカクテルを造るのには・・・

純粋な氷が必要です・・・

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