カラス・・・！！

先日孫とレストランの窓際で・・・
外を見ているとカラスがいっぱい・・・
木に止まり羽を休めていました・・・
まるでヒッチコックの映画のようでした・・・

食事が終わって外を見ると一羽もいません・・・
それぞれの寝床に帰ったのでしょう・・・
なんとすごい統率力です・・・
リーダーの顔を見たいです（笑）・・・

何年か前の夕暮れ時～川の土手でボーとして・・・
空を見ているとカラスが江丹別・見本林・神楽岡公園に・・・
市内から各方面に帰っていくのです・・・

帰るところが三ヶ所あるのですね・・・

しばらく見ていると帰った数羽が・・・
また市内の方に飛んで行きました・・・

市内に残っているカラスを連れ帰ったように・・・
見えました～ルールを守らない鳥もいるのです・・・

人間の世界みたいです・・・

ふっと思うのですカラスのように・・・
リーダーシップがとれていれば・・・

日本にもっと強いリーダーがいたら・・・
人間社会も～もっと明るくなるのでしょう・・・

私もカラスの行動を見て考えさせられました・・・

追伸　
民話より　カラスは元々白い鳥だったが、フクロウの染物屋に綺麗な色に塗り替えを
頼んだところ黒地に金や銀で模様を描けば上品で美しく仕上がると考えた
フクロウは、いきなりカラスの全身を真っ黒に塗ってしまい、怒ったカラスに
追い掛け回され今ではカラスが飛ばない夜にしか表に出られなくなったと。
カラスはいまだにガアガアと抗議の声を上げているという！

最後まで読んでいただきありがとうございます。
ランキングに参加していますポチッとお願いします。

にほんブログ村

バーテンダーの挑戦～世界の頂点に！

世界大会が日本で行われる事に・・・

１９９６年IBA第２１回ICC東京大会です・・・

会場は新高輪プリンスホテル飛天の間です・・・

加盟国４０カ国近くの国からバーテンダーと・・・
関係者が集まりました・・・

あの広い会場には様々な国の人たちで・・・
埋め尽くされ熱気に満ち溢れていました・・・

会場では演技が始まり国を代表する選手の手で・・・
素晴らしいカクテルが生まれていきます・・・


さすがにトップバーテンダーの技法には・・・
レベルの高さを感じます・・・


アフターディナーカクテル部門で・・・
彼の演技が始まりました・・・

カクテル名スイートハートです・・・
パルフェタムール・アマレットがベースです・・・
カクテルを完成させるのには・・・
二個のシェイカーを別々に使用します・・・


カクテルを完成するまでの演技を見ていると・・・
とてもスムーズで私が見る限り落ち度がないのです・・・

私の右隣には小林連合会長が見守っていました・・・
どうですかと聞くと～とても満足そうな顔で・・・
上位を狙えそうだねと一言・・・


誰が見ても演技が素晴しかったのです・・・


審査発表で彼はアフターディナー部門で・・・
世界の頂点に初めて日本人が立ったのです・・・


その瞬間私たちの技術が世界に・・・
認められたことを確信しました・・・


彼にとっては人生の中で忘れられない・・・
素晴しい体験と財を得たと思います・・・


私たちバーテンダーも・・・
世界の技術のレベルを知ることが出来たのです・・・

最後まで読んで頂きありがとうございました。
ランキングに参加していますポチッとお願いします。
↓　　　　　↓

にほんブログ村

バーテンダーの挑戦～輝け世界へ～！

努力の甲斐があり全国大会で・・・
みごと総合優勝に輝きました・・・

四年に一度の世界大会には・・・
全国大会で過去五年間の総合優勝・準優勝・創作カクテル・・・
の上位三名合わせて十五名のバーテンダーが・・・

ICC国際バーテンダーカクテルコンクール・・・
大会の出場資格を得るために戦うのです・・・

国際大会でのカテゴリーは・・・
食前酒・食後酒・ロングオリジナルカクテルです・・・

選考会では十五名の選手が競い合い・・・
三名が選ばれ上位の方から好きなカテゴリー・・・
を選ぶことが出来ます・・・

選考会での彼はダントツでトップに・・・
踊り出たのです・・・

彼の選択は日本人では特に難しい・・・
食後酒を選んだのです・・・
その瞬間会場がざわめきました・・・

今まで日本人のバーテンダーが・・・
一度も優勝したことがない部門です・・・

食後酒には甘いカクテルが多く・・・
日本人では想像を絶する甘さなのです・・・

昔の日本では甘いものが少なく・・・
甘いものに対する舌の感覚・味の幅が狭く・・・
世界では通用しません・・・

彼はあえて難しいアフターディナーカクテル・・・
部門に挑戦したのです・・・

追伸
　　　あけましておめでとうございます。
　　　五日より通常どうり営業いたします。
　　　本年も宜しくお願いします。
         haruto21.blogspot.com/

最後まで読んで頂きありがとうございます。
ランキングに参加していますポチッとお願いします。

にほんブログ村

バーテンダーの挑戦～世界への道

世界大会までの道のりは大変長く・・・
厳しいものです・・・

オリンピックと同じ４年に一回の大会です・・・

支部予選から始まり全道大会で優勝・準優勝した・・・
二名の選手が全国大会に出場できるのです・・・

選手はただカクテルを造るだけではありません・・・

課題・創作カクテル・フルーツの盛り合わせ・・・
学科がありす・・・

この四科目の総合点で競い合うのです・・・

とくに大事なのは学科です・・・
学科は衛生学・お酒全般の問題など・・・
なかなか難しいのです・・・

学科が満点に近くないと上位には入れません・・・

選手の学習方法も色々です・・・
何百枚も自分で問題集を作って学んだり・・・

彼はカセットテープに自分で作った・・・
問題集を入れ聞きながら覚えたと言ってました・・・

ある支部の役員が私に聞きました・・・
学科試験の問題が漏れてるのではないかと・・・

旭川支部から出場する選手はほとんど・・・
満点だからです・・・

彼もまた私に言いました・・・
生まれて初めて真剣に机に向かって・・・
勉強すると痩せるのですねと・・・

本当に頬がこけていたのです・・・

バーテンダーにとって・・・
全国バーテンダー技能競技大会に・・・
出場できることが名誉なのです・・・

最後まで読んで頂きありがとうございます。
まだまだ続きますので期待していてください！

ランキングに参加していますポチッとお願いします。

にほんブログ村

世界チャンピオン！

世界チャンピオン・・・！

バーテンダーが目指す最高峰・・・
世界一位です・・・

私が所属する旭川支部から・・・
チャンピオンが生まれたのです・・・！

当時支部会員が二百人以上いました・・・
彼と同じぐらい技術を持った会員が・・・
十人近くいたと思います・・・

旭川支部の予選大会で上位を・・・
狙うのが難しいのです・・・

その中から彼は抜け出したのです・・・

彼のことを少しお話します・・・

支部の会員になった頃から・・・
役員会の時には必ず事務所に顔を出し・・・
役員のお茶酌みをしていました・・・
それも二年間欠かさずです・・・

私も色々な会員を見てきましたが・・・
自分から進んでお茶酌みをする・・・
会員は初めてです・・・！

少し長くなりますので・・・
今日はこのへんで失礼します・・・

最後まで読んで頂きありがとうございました。
ランキングに参加していますポチッとお願いします。

にほんブログ村

お客様のお話～東京大空襲！

先日、お客様の子供の頃の貴重な・・・
お話を聞かせていただきました・・・

子供の頃父親の転勤で東京の池袋に・・・
住んでいた時・・・

東京大空襲があり今でもその時の・・・
記憶をはっきりと覚えていると言ってました・・・

えっ～私も驚いてその時の様子を伺ったのです・・・

まだ子供の頃丘の上から見ていると・・・
アメリカ軍のB２９が何百機も現れ・・・

空が見えなくなったと話してました・・・

飛行機からは焼夷弾を民家に落とし・・・

炎に包まれ火の海になったと・・・

今思えばクラスター爆弾みたく油の炎が散らばって・・・
滝のように落ちてきたと言ってました・・・

木造住宅が多いのであのような爆弾を・・・
使ったのでしよう・・・

六十余年前十万人以上の都民が・・・
一夜にして命を失いました・・・
とても悲惨な出来事です・・・！

私も話を聞いていてとても複雑な気持ちになり・・・
戦争がごく身近に感じたのです・・・

貴重な体験のお話ありがとう御座いました・・・

改めてご冥福をお祈りします・・・

合掌・・・

最後まで読んでいただきありがとう御座いました。
ランキングに参加していますポチッとお願いします。
↓

にほんブログ村

にほんブログ村

タキシードとアラスカ・カクテル！

週に何度か訪れるタキシードを着た・・・
年配の紳士が～カウンターに座り・・・

いつも注文するカクテルはアラスカです・・・
アラスカはとても強いカクテルです・・・

ゆっくりと～もの静かに２杯ほど飲んでお帰りになります・・・
その雰囲気が優雅でとてもお洒落なのです・・・

私もお客様に興味があり上司に聞きました・・・
何をしているお客様ですか・・・？

上司が知らないの・・・
買い物公園で昼間～靴磨きをしていると言ってました・・・

アッ～私も何度か靴を磨いてもらった事があります・・・

靴磨きをしながら～夜はタキシードでサンロク街に・・・

お洒落ですね～私もビックリしました・・・！

最後まで読んでいただき有難うございます。
ランキングに参加しています。ポチッとお願いします。
↓


にほんブログ村