義理も廃ればこの世（夜）は闇か・・・！

バレンタインデーも終わり・・・
最近は義理チョコも届かない・・・

若い頃が懐かしい～寂しい限りです・・・

先日新聞に載ってました・・・
記事を紹介します・・・

ススキノでは名の知れた飲食店経営のX氏
一年前のバレンタインデーに多くの女性から・・・
チョコをもらいほとんど食べずに冷蔵庫に・・・

娘さんが見るからに手作りらしいチョコを・・・
食べていると中から手紙が出てきた・・・

ここまでならよくある話です・・・
チョコに入っていたのは・・・

あなたの子供が小学校に入学いたしました・・・！
うんぬんという浮気相手の近況報告だった・・・

いや～義理チョコばかりだと思っていましたからね・・・
自業自得とはいえとんだ目に遭いました・・・
家庭破壊寸前までいきましたと～X氏・・・

おのおの方くれぐれも注意めされ・・・
宅配便や郵便で受け取った方もおられようが・・・
中には危険物もあるかもしれません・・・

私？ワタシはもらい物を妻が経営していたスナックに・・・
横流しして再利用していたら義理チョコさえ
届かなくなった寂しい身です・・・

義理が廃ればこの世（夜）は闇か・・・

私はこの記事を読んだとき～ん～ん・・・
とても複雑な気持ちになりました・・・

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氷彫刻世界大会・ライトアップ画像
http://haruto21.blogspot.com/

スポクラのプールで・・・

スポクラのプールで・・・


背泳ぎで泳いでいると・・・


突然暖かさを感じ・・・


アッ人の背中に乗っている・・・


すみません・・・！


男の人で～ヨカッタ・・・！

彼は平泳ぎでプールの半分以上・・・
向こうに近かったはず・・・


遅かったんだ・・・？

前にはクロールで泳いでいると誰も・・・
いないはずのコースに突然隣のコースから現れ・・・


曲がって背泳ぎで入ってきた女性の会員がいた・・・

あの時もビックリ～今回はもっとビックリ・・・！


女性でなくて良かったです・・・（苦笑）

追伸　　　2011氷彫刻世界大会
　　　　　　　　　　　　　個人最優秀賞　生命

氷像の写真　http://haruto21.blogspot.com/
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バーテンダーの先輩・・・

先日１０年ぶりに旭川支部新年会に出席・・・


会場に向かうエレベーターで私の・・・
尊敬する先輩に会ってビックリ・・・


先輩も旭川支部の新年会は６・７年・・・
ぶりだと言ってました・・・


逢いたい人に会えるのは何か縁が・・・
あるみたいです・・・

私も色々な先輩にお世話になりましたが・・・
彼だけは違うのです・・・


昔の話ですがバーテンダー協会が一つになる時・・・
ＪＢＡ・ＡＮＢです・・・


協会が一つになってから彼の支部がある・・・
Ｋ市に会議で訪れた事があります・・・


ホテルに着くと会員数名と挨拶に訪れ・・・


帰る時は朝早くから会員数名で送りに・・・
来て頂き私は感激しました・・・


Ｋ支部の教育が素晴しかったのです・・・

指導者が良いと統率力がとれた支部が・・・
出来るのです・・・


私も誇りに思います・・・


尊敬できるバーテンダーが北海道にいることを・・・


とても幸せに感じました・・・


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カラス・・・！！

先日孫とレストランの窓際で・・・
外を見ているとカラスがいっぱい・・・
木に止まり羽を休めていました・・・
まるでヒッチコックの映画のようでした・・・

食事が終わって外を見ると一羽もいません・・・
それぞれの寝床に帰ったのでしょう・・・
なんとすごい統率力です・・・
リーダーの顔を見たいです（笑）・・・

何年か前の夕暮れ時～川の土手でボーとして・・・
空を見ているとカラスが江丹別・見本林・神楽岡公園に・・・
市内から各方面に帰っていくのです・・・

帰るところが三ヶ所あるのですね・・・

しばらく見ていると帰った数羽が・・・
また市内の方に飛んで行きました・・・

市内に残っているカラスを連れ帰ったように・・・
見えました～ルールを守らない鳥もいるのです・・・

人間の世界みたいです・・・

ふっと思うのですカラスのように・・・
リーダーシップがとれていれば・・・

日本にもっと強いリーダーがいたら・・・
人間社会も～もっと明るくなるのでしょう・・・

私もカラスの行動を見て考えさせられました・・・

追伸　
民話より　カラスは元々白い鳥だったが、フクロウの染物屋に綺麗な色に塗り替えを
頼んだところ黒地に金や銀で模様を描けば上品で美しく仕上がると考えた
フクロウは、いきなりカラスの全身を真っ黒に塗ってしまい、怒ったカラスに
追い掛け回され今ではカラスが飛ばない夜にしか表に出られなくなったと。
カラスはいまだにガアガアと抗議の声を上げているという！

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バーテンダーの挑戦～世界の頂点に！

世界大会が日本で行われる事に・・・

１９９６年IBA第２１回ICC東京大会です・・・

会場は新高輪プリンスホテル飛天の間です・・・

加盟国４０カ国近くの国からバーテンダーと・・・
関係者が集まりました・・・

あの広い会場には様々な国の人たちで・・・
埋め尽くされ熱気に満ち溢れていました・・・

会場では演技が始まり国を代表する選手の手で・・・
素晴らしいカクテルが生まれていきます・・・


さすがにトップバーテンダーの技法には・・・
レベルの高さを感じます・・・


アフターディナーカクテル部門で・・・
彼の演技が始まりました・・・

カクテル名スイートハートです・・・
パルフェタムール・アマレットがベースです・・・
カクテルを完成させるのには・・・
二個のシェイカーを別々に使用します・・・


カクテルを完成するまでの演技を見ていると・・・
とてもスムーズで私が見る限り落ち度がないのです・・・

私の右隣には小林連合会長が見守っていました・・・
どうですかと聞くと～とても満足そうな顔で・・・
上位を狙えそうだねと一言・・・


誰が見ても演技が素晴しかったのです・・・


審査発表で彼はアフターディナー部門で・・・
世界の頂点に初めて日本人が立ったのです・・・


その瞬間私たちの技術が世界に・・・
認められたことを確信しました・・・


彼にとっては人生の中で忘れられない・・・
素晴しい体験と財を得たと思います・・・


私たちバーテンダーも・・・
世界の技術のレベルを知ることが出来たのです・・・

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バーテンダーの挑戦～輝け世界へ～！

努力の甲斐があり全国大会で・・・
みごと総合優勝に輝きました・・・

四年に一度の世界大会には・・・
全国大会で過去五年間の総合優勝・準優勝・創作カクテル・・・
の上位三名合わせて十五名のバーテンダーが・・・

ICC国際バーテンダーカクテルコンクール・・・
大会の出場資格を得るために戦うのです・・・

国際大会でのカテゴリーは・・・
食前酒・食後酒・ロングオリジナルカクテルです・・・

選考会では十五名の選手が競い合い・・・
三名が選ばれ上位の方から好きなカテゴリー・・・
を選ぶことが出来ます・・・

選考会での彼はダントツでトップに・・・
踊り出たのです・・・

彼の選択は日本人では特に難しい・・・
食後酒を選んだのです・・・
その瞬間会場がざわめきました・・・

今まで日本人のバーテンダーが・・・
一度も優勝したことがない部門です・・・

食後酒には甘いカクテルが多く・・・
日本人では想像を絶する甘さなのです・・・

昔の日本では甘いものが少なく・・・
甘いものに対する舌の感覚・味の幅が狭く・・・
世界では通用しません・・・

彼はあえて難しいアフターディナーカクテル・・・
部門に挑戦したのです・・・

追伸
　　　あけましておめでとうございます。
　　　五日より通常どうり営業いたします。
　　　本年も宜しくお願いします。
         haruto21.blogspot.com/

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バーテンダーの挑戦～世界への道

世界大会までの道のりは大変長く・・・
厳しいものです・・・

オリンピックと同じ４年に一回の大会です・・・

支部予選から始まり全道大会で優勝・準優勝した・・・
二名の選手が全国大会に出場できるのです・・・

選手はただカクテルを造るだけではありません・・・

課題・創作カクテル・フルーツの盛り合わせ・・・
学科がありす・・・

この四科目の総合点で競い合うのです・・・

とくに大事なのは学科です・・・
学科は衛生学・お酒全般の問題など・・・
なかなか難しいのです・・・

学科が満点に近くないと上位には入れません・・・

選手の学習方法も色々です・・・
何百枚も自分で問題集を作って学んだり・・・

彼はカセットテープに自分で作った・・・
問題集を入れ聞きながら覚えたと言ってました・・・

ある支部の役員が私に聞きました・・・
学科試験の問題が漏れてるのではないかと・・・

旭川支部から出場する選手はほとんど・・・
満点だからです・・・

彼もまた私に言いました・・・
生まれて初めて真剣に机に向かって・・・
勉強すると痩せるのですねと・・・

本当に頬がこけていたのです・・・

バーテンダーにとって・・・
全国バーテンダー技能競技大会に・・・
出場できることが名誉なのです・・・

最後まで読んで頂きありがとうございます。
まだまだ続きますので期待していてください！

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